油煙排放超標再也藏不住了！今年4月，拱墅區(qū)祥符街道在轄區(qū)內(nèi)選定10家餐飲經(jīng)營戶，安裝了油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，今后店家排油煙不能再任性了。
近日，來到位于潤園街方家花苑33幢的朝夕堂，這是一家海鮮主題餐廳。中午11點20分，客人們陸續(xù)進門，后廚也開始忙碌起來。
同一時間，拱墅區(qū)祥符街道綜合執(zhí)法中隊隊長馬紅衛(wèi)通過手機登錄了餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控管理系統(tǒng)，可以清楚地看到朝夕堂的煙道情況，包括風(fēng)機工作狀態(tài)、油煙凈化器工作狀態(tài)和出口油煙排放濃度等。
據(jù)了解，這套油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)主要由油煙濃度探頭和數(shù)據(jù)采集器組成。當廚房開始燒菜之后，產(chǎn)生的油煙將先經(jīng)過凈化器凈化，然后通過安裝了油煙濃度探頭的排煙管排放出去。這就好像是多了一個靈敏的“鼻子”，當油煙經(jīng)過油煙濃度探頭的時候，監(jiān)控就會“聞”到油煙味，采集到的數(shù)據(jù)可以實時傳輸?shù)奖O(jiān)控平臺，執(zhí)法人員可直接通過手機APP登錄監(jiān)控平臺，查看油煙實時監(jiān)控數(shù)據(jù)，極大地提升管理效率。
馬紅衛(wèi)介紹，餐飲企業(yè)油煙排放的標準是濃度小于2毫克/立方米，如果商家排放達標，系統(tǒng)后臺會顯示綠色“笑臉”，一旦濃度超標，綠色就會變成黃色甚至紅色。所有的數(shù)據(jù)每分鐘更新一次，讓油煙污染無處遁形。
此次選定的首批試點商家，都曾經(jīng)因為居民投訴而被列為監(jiān)管的重點對象?！叭绻蜔熍欧艥舛瘸瑯藝乐兀粌H會有一股濃烈的油煙味影響周圍環(huán)境，更讓周邊居民困擾的是，時間長了還會有油漬附著在窗戶玻璃上，甚至是晾曬的衣服上?！瘪R紅衛(wèi)說，過去監(jiān)測油煙污染，需要監(jiān)察人員跑到現(xiàn)場，不僅耗時而且給了餐飲企業(yè)“躲貓貓”的時間，“有的時候連店家自己都不知道排放超標了，有了這套系統(tǒng)，店家也可以自查了?！?/span>
4月份，朝夕堂的油煙排放達標率為72.17%，超標率為23.77%，嚴重超標率為4.06%。經(jīng)過一段時間的監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)是因為油煙凈化設(shè)備的功率不達標，所以店家主動更新了油煙凈化設(shè)施。5月份的最新數(shù)據(jù)顯示，朝夕堂的油煙排放達標率為100%。
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