寶寶奶粉的安全與品質(zhì)始終是萬千家長關(guān)注的重點。近日，金領(lǐng)冠《超凡奶粉在中國》第二季紀(jì)錄片持續(xù)熱播，鏡頭深入北緯45度黃金奶源帶與智能化生產(chǎn)基地，全景披露金領(lǐng)冠在奶源把控與品質(zhì)檢測環(huán)節(jié)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)與領(lǐng)先科技。從牧草到牧場的精細(xì)化奶源管理，到生產(chǎn)到追溯的全鏈條品質(zhì)管控，金領(lǐng)冠以標(biāo)準(zhǔn)之上再筑標(biāo)準(zhǔn)的堅守，構(gòu)建起嬰幼兒配方奶粉的安全防線，彰顯其守護(hù)中國寶寶健康成長的堅定決心。
北緯45度黃金奶源帶，智慧牧場筑牢品質(zhì)“第一關(guān)”
伊利金領(lǐng)冠奶源源自北緯45度全球公認(rèn)黃金奶源帶，這片區(qū)域依托豐沛日照、純凈水源與肥沃土壤，孕育出高蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)牧草，為奶源品質(zhì)奠定自然基礎(chǔ)。在這里，伊利金領(lǐng)冠打造了敕勒川生態(tài)智慧牧場，通過精細(xì)化飼養(yǎng)和智能化管理，從源頭保障奶源的純度與鮮活度。
為打造100%鮮活A(yù)2β-生牛乳奶源，伊利金領(lǐng)冠通過A2型β-酪蛋白純合基因型的奶?；驒z測，篩選出僅占全球30%的A2基因奶牛[1]，確保產(chǎn)出的生牛乳含100% A2-酪蛋白，更適配中國寶寶嬌嫩消化系統(tǒng)，為核心奶源品質(zhì)賦予差異化優(yōu)勢。
據(jù)敕勒川生態(tài)牧場的飼養(yǎng)員介紹，這里的每頭牛都享受著“五星級”待遇。飲食上，每頭牛的每日飼料均由營養(yǎng)工程師精準(zhǔn)配比，包含優(yōu)質(zhì)進(jìn)口苜蓿草、豆粕、壓片玉米等，確保每日營養(yǎng)攝入均勻；在生活護(hù)理上，奶牛不僅定期洗澡還使用自動修蹄機(jī)，工作中還能享受莫扎特音樂舒緩情緒；在健康管理方面，牧場采用數(shù)字化閉環(huán)管理，為每一頭奶牛均配備電子耳標(biāo)、智能項圈與計步器，24小時監(jiān)測健康數(shù)據(jù)，實現(xiàn)從科學(xué)養(yǎng)殖到現(xiàn)代化擠奶的“零接觸”管理，進(jìn)一步夯實奶源品質(zhì)根基。
與此同時，為確保A2β-酪蛋白奶源的全鏈路純凈和鮮活營養(yǎng)，金領(lǐng)冠可謂是每個環(huán)節(jié)都做到了爭分奪秒。生牛乳采集后由4℃冷鏈運輸車全程密閉運輸，兩小時內(nèi)直達(dá)生產(chǎn)工廠。入廠前，所有運輸車輛需完成全面清洗，生牛乳還將進(jìn)行二次質(zhì)量檢測，確保每一滴奶源“鮮活如初”。更重要的是，金領(lǐng)冠A2β-酪蛋白奶源獲得了三重權(quán)威檢測[2]和GGU認(rèn)證，全鏈路保真，真正實現(xiàn)100%鮮活A(yù)2β-酪蛋白奶源。
科技賦能全鏈檢測，超國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)筑安全“護(hù)城河”
如果說優(yōu)質(zhì)奶源是國產(chǎn)嬰兒奶粉的品質(zhì)根基，那么先進(jìn)的生產(chǎn)與檢測科技則是守護(hù)這份品質(zhì)的“安全鎧甲”。走進(jìn)伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地，這座項目投資額達(dá)30億的智能化工廠，集大數(shù)據(jù)、星空人工智能等高新技術(shù)為一體，以全流程智能管控和超嚴(yán)苛檢測標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)奶粉生產(chǎn)與檢測標(biāo)準(zhǔn)。
整個生產(chǎn)流程中，金領(lǐng)冠引進(jìn)了多項全球領(lǐng)先的工藝設(shè)備，如新型DDD均風(fēng)器可使液奶形成大而蓬松的空心奶粉顆粒，既保留更多活性營養(yǎng)，又實現(xiàn)7秒速溶；四效降膜蒸發(fā)器通過真空負(fù)壓原理讓混料奶在60℃就可以沸騰，快速蒸發(fā)水分的同時避免營養(yǎng)流失，最大化鎖住奶粉鮮活度。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)的智能之外，覆蓋全程的嚴(yán)苛檢測更讓國產(chǎn)嬰兒奶粉的安全有據(jù)可依。在生產(chǎn)過程中，金領(lǐng)冠采用“鷹眼”四聯(lián)檢檢測系統(tǒng)，把控全流程安全。紅外線檢測技術(shù)對罐體進(jìn)行每秒30次的紅外掃描，高敏金屬探測儀精準(zhǔn)識別粉體中的金屬和磁性異物，CCP-X光檢測給奶粉做全身CT確保產(chǎn)品中沒有其他異物的混入，凌云檢測系統(tǒng)則能確保罐體的完好無損，實現(xiàn)罐體360度的在線監(jiān)測。品質(zhì)檢測環(huán)節(jié)，金領(lǐng)冠建立644項檢測指標(biāo)體系，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)要求。離子色譜儀、氣相色譜儀等專業(yè)設(shè)備精細(xì)覆蓋維生素、脂肪酸、礦物質(zhì)等基礎(chǔ)營養(yǎng)素，更重點檢測HMO、OPO、乳鐵蛋白等關(guān)鍵活性成分，確保每一罐奶粉的營養(yǎng)素配比精準(zhǔn)到微克級。
從黃金奶源帶的精細(xì)化培育，到智能化工廠的科技賦能，再到超國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的全鏈檢測，伊利金領(lǐng)冠通過《超凡奶粉在中國》第二季紀(jì)錄片，將“看不見的嚴(yán)苛”轉(zhuǎn)化為“看得見的品質(zhì)”。作為中國嬰配粉行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，金領(lǐng)冠將中國家庭的信任融入每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以標(biāo)準(zhǔn)之上再筑標(biāo)準(zhǔn)的堅守，為國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)樹立安全與品質(zhì)的標(biāo)桿。
Massella, et al. ltalian Journal of Food Safety 2017:6:6904.
A2型β-酪蛋白純基因型的奶?；驒z測、A2β-酪蛋白生牛乳檢測、奶粉檢測
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