5月13日，國網(wǎng)邳州供電綜服公司在公司4樓會議室舉辦了食堂管理制度及餐飲從業(yè)人員培訓班，來自該公司食堂管理人員和從業(yè)人員共12人參加培訓。
培訓班上，該公司食堂班班長劉娟結合自身參加江蘇電力食堂管理培訓班經(jīng)歷，以案例分析的形式圍繞食堂員工行為規(guī)范、食堂安全管理、食堂績效考核細則以及食品安全風險與防控、引起食物中毒的原因、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等方面內容進行了專題授課。
同時，劉娟與與會人員一起對公司食品安全及餐飲管理存在的問題進行了分析，并結合公司實際，從責任意識、制度落實、常規(guī)管理、監(jiān)督檢查、優(yōu)質服務等方面提醒食堂從業(yè)人員，食堂管理無小事，食品安全事關職工安全，食堂管理人員和從業(yè)人員要嚴格落實各項規(guī)章制度，抓好食堂日常管理，進一步提升食堂精細化、規(guī)范化管理水平，提高食堂就餐質量，讓領導放心，同事滿意。
此次培訓，進一步提高了公司食堂管理人員和從業(yè)人員的管理水平、服務本領和食品安全防控能力，促進了專業(yè)化餐飲管理隊伍建設，取得了良好效果。
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