首先我們要確定品茶用到的工具,西安衛(wèi)(spa0758)西安品茶知識(shí)詳情剖析全城安排實(shí)體門店。即茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾品茶,主要分為以下步驟:溫壺,燙杯,裝茶,高沖,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗。要把水煮沸,煮沸后將水倒入紫砂壺,公道杯、聞香杯、品茗杯中,清潔茶具。把茶葉放入紫砂壺中,茶葉的量大約占紫砂壺容積的1/7。將沸水倒入紫砂壺中,使開水有力地沖擊茶葉,之后蓋沫(將溢出壺頂?shù)呐菽稳ィ?。將紫砂壺壺蓋蓋好,用開水向壺蓋上淋。即對(duì)茶壺進(jìn)行淋頂。第一壺茶叫做洗茶,不要直接飲用,開水倒入紫砂壺中,迅速地將開水倒出來。以初沏之茶澆沖杯子。稱:洗杯。第二壺茶,就可以準(zhǔn)備斟茶了,將壺中茶倒入公道杯,為使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放于茶盤。茶分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。茶水亦應(yīng)合好斟完,剩下之余津還需一點(diǎn)一抬頭地依次點(diǎn)入四杯之中。四個(gè)杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。主人將斟畢的茶,雙手依長(zhǎng)幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳賓,自己最末。將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上,一指扣品茗杯,兩指夾聞香杯,向內(nèi)翻轉(zhuǎn)。),輕嗅聞香杯中的余香。這時(shí)候就可以品茶了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端,中指托杯底),分三口輕啜慢飲。
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